太仓肉松作文
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编帮大家整理的太仓肉松作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
太仓肉松作文1
一提到太仓，大家就会马上联想到太仓肉松。相传在清朝同治年间，太仓厨师倪德受陆状元之邀，来为陆状元的生日宴会烧菜。由于连续操办了三天三夜，他在准备寿面浇头用的肉时，竟然睡着了。朦胧中，他闻到了一股焦味，醒来一看，果然是肉烧焦了，他想这下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，结果做出来的肉竟然纤维细长，而且又香、又脆、又松。倪德端给陆状元一尝，陆状元连声赞道，并给这菜取了个名字肉松。
其实，制作肉松并不是十分麻烦，只需要瘦肉和一些佐料，经过三道工序：1、用大火把肉煮烂，撇掉油沫，等到肉纤维分离。2、用中火压炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的颜色变成金黄色。便可以做成美味的太仓肉松了。如果你想保存肉松的话，那么就将刚炒好的肉松趁热装入预先洗涤﹑消毒和干燥的玻璃瓶内，放在干燥的地方，可以6个月不变质；如果短期的'贮藏，可以装进塑料袋里。
太仓肉松之所以这么有名，是因为它有一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松很松，而且金黄色的，让人看了都馋。一阵浓香扑鼻而来，入口，真是意犹味尽。
太仓肉松的品种很多，老少皆宜，有香酥松、寿星松、儿童松，各种规格的有听装的、盒装的、袋装的，可以作点心，也可以送人。
太仓肉松在全国20多个省市有200多个销售点，可说是太仓传统食品中的一朵奇葩，名闻遐尔，就让我们品味一下太仓肉松的美味吧。
太仓肉松作文2
一提起太仓，人们就会想到闻名世界的太仓肉松。
关于太仓肉松还有这样一个传说：据说在很久以前，有一个技术高超的太仓厨师，叫倪德。有一天，他在帮陆状元烧红烧肉时，由于火候太旺，使肉都被煮烂了。他的心里十分紧张，但为了不糟蹋掉肉，他他专把肥肉里的油汁全弄掉，专烧瘦肉，不一会儿，瘦肉便成了纤维状的东西，颜色很黄，十分好看。尝一尝，味道鲜美可口。他高兴极了，于是，他把这种食物叫做肉松。
肉松的制作很简单，只要先将新鲜的瘦肉（猪肉）剔除骨、皮、脂肪、筋腱，切成拳头大小的肉块，用冰水浸泡，洗去淤血。接着将切好的肉放入锅中，加入大量清水，用火烧开后，放入生姜、大茴香，再煮２小时左右，后加黄酒，等到肉块松散之时，加糖，再用铁铲翻动半小时左右后加入少量酱油，然后燃煮。然后改用微火进行翻炒，一直炒干为止。最后出锅倒入干净的簸箕，在木质上反复搓。然后肉松就做好了。
太仓肉松形状各异，有的像蚕豆，有的像黄豆，有的像蜷曲的螺。闻上去一股芳香扑鼻而来，让人心旷神怡，吃上一小口鲜美可口、入口即化，让人回味无穷。
太仓肉松的种类有很多，如香酥松、寿星松、儿童松，各种的听装、盒装、带装。而且它们保存的时间都比较长，一般情况下３到４个月不变质，密封保存可一年以上。
从太仓肉松里我看到了太仓人的勤劳。
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