食品安全教学反思

时间:2022-06-20 15:42:16 教学资源 投诉 投稿
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关于食品安全教学反思(精选5篇)

  身为一名刚到岗的人民教师,我们要在课堂教学中快速成长,对学到的教学技巧,我们可以记录在教学反思中,来参考自己需要的教学反思吧!以下是小编收集整理的关于食品安全教学反思(精选5篇),欢迎大家分享。

关于食品安全教学反思(精选5篇)

  食品安全教学反思 篇1

  在本课中以合理营养与食品安全为教学主线,采用“高效课堂教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有:

  1、生物课程《标准》倡导探究性学习,力图改变学生的学习方式,引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手,逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力,以及交流与合作的能力等,突出创新精神和实践能力的培养。在传统的教学过程中,注重突出教师的教,学生被动的接受,不少学生在课堂上处于压抑状态,犹如学习的旁观者,教师对学生教得越多,提供给学生主动获取知识、思考和行动的机会就越少,教学过程的活力和效益就越低,教学既然是教师和学生的双边活动,没有学生积极主动的参与,就谈不上教学效果的提高、课程理念的实现,如何让学生主动有效地参与这节课的教学过程呢?创设学生自主学习的时间和空间,调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节,训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力,学会倾听、学会学习、学会研究。

  2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如:通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程,将所学知识上升为意识,再将意识转化为行为。此外,通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜,充分表现自我,体验成功,同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。

  3、教学内容贴近学生生活实际,解决生活中的科学问题,真正让生活走进了课堂,体现了科学知识在指导健康生活中的价值,实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活,教学中有许多创造。例如,以我们学校运动会上、集队时频频有学生晕倒的现象引出本节课的第一大主题:合理营养。为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程,让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来,这对于第一次煮饭的同学来说是一次非常有纪念意义的事情。

  又例如,在第二大主题“食品安全”的学习中,十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”,如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的'识别标准;四季豆煮不熟会中毒,霉变的花生含致癌物;路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等,都是超出教材,学生的“发现”;如建议农民不应乱扔农药瓶到河里,防止污染水域中的生物,再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”,只要积极性调动的好,并给于学生表达和交流的机会,科学教育就更能生活化,生活处处有科学,生活处处用科学。

  通过本课的教学,我认为生物课堂教学中能多联系学生感兴趣的事,多让学生主动参与,就会取得很好的教学效果。同时,作为教师,也要不断学习,更新知识,更新理念,引领学生创造与发展,真正实现教育的目标。

  食品安全教学反思 篇2

  立足于这节课的内容,要想上得出彩,除了充分利用课本上的知识外,还需要联系生活,让学生说出他们知道的关于合理营养的生活常识,最近报纸杂志上都有哪些食品安全的新闻。另外,若能充分调动学生的学习兴趣,将会拉近学生与老师之间的距离。

  本节课的主要特色包括:

  1、教学过程

  能把学习知识、能力目标、情感教育有效地结合起来。如,通过学生自我分析常见的不良饮食习惯,分辨哪些是营养合理的早餐食谱,课前准备食品包装袋并说说购买食物时应注意什么,从网络或报纸新闻中查找关于食品安全的例子,制作幻灯片等内容和过程,活学活用,并且落实到行动中。在教学过程中,通过课文内容的学习,使得学生能辨别在生活中的一些不良饮食习惯和食品是否安全,充分认识怎样才能做到合理营养,如何保证食品的安全,达到学习知识、能力目标、情感态度价值目标的统一。

  2、贴近生活的内容,学生十分欢迎

  让学生讨论日常生活习惯是否科学,“举例说说你所知道在社会上发生的'食品安全问题”,课下准备好幻灯片在课堂上演示等内容,都是学生靠自己独立完成的,这充分体现了新课程以学生为主体,培养学生全方位的能力等新理念。

  3、通过多种方式结合的教学

  调动了学生的学习兴趣,拉近了师生之间的距离,并且能够激发学生的学习热情,是提高课堂有效性的动力,希望在以后的课程中,能充分运用这一点。

  而从本节课我也看到了自己需要改正的地方:

  1、语言的表达还需要进一步规范;

  2、更充分地挖掘教材,才能做到临场不乱;

  3、声音不够洪亮,会导致个别学生开小差;

  4、该充分展开的地方并没有做到,使得学生还有话说,却被打断了。

  通过科组各成员的评课,及课下自己的反思,总结出以上本节课的优点和缺点,相信以后能继续发扬闪光之处,避免出现类似本文所提到需要改正的问题。

  食品安全教学反思 篇3

  在安全教育课中以食品安全为教学主线,采用“参与式教学模式”展开课堂活动有效地对学生进行食品安全教育。

  1、创设了学生自主学习的时间和空间,调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食品包装袋的收集与讨论等教学环节,训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力,让学生在学会倾听、学会学习、学会研究中自主获得食品安全知识。

  2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如,通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程,将所学安全知识上升为安全意识,再将安全意识转化为安全行为。

  3、教学内容贴近学生生活实际,解决生活中的科学问题,真正让安全教育走进学生生活,体现了科学的安全知识在指导健康生活中的价值,实践“食品安全是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴近同学们的生活,创新了安全教育的方法。例如,第二大块在“食品安全”的教育中,十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”,如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准;四季豆煮不熟会中毒,霉变的花生含致癌物;路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等,都是超出教材,学生的`“发现”;如建议农民不应乱扔农药瓶到河里,防止污染水域中的生物,再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”,只要学生积极性调动起来了,并给予学生表达和交流的机会,安全教育就更能生活化,生活处处有安全知识,生活处处用到安全知识。

  4、安全教育的教学同其他教学一样,离不开教学评价,把“发展性教学评价”的先进理念引入安全教育课的教学,通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我安全意识的形成。

  当然,在安全教育的教学中对于实验中用到的PH值,有很多同学没有能充分理解,应该加以改进,改用通俗易懂的方法向学生传授食品安全常识。

  食品安全教学反思 篇4

  本课的落脚点是:引导学生独立提出食品安全的问题及筛选有价值的问题进行研究。其中我设计了:

  1、个别提问并引导点评。初步引导学生提出与我们息息相关,并有研究价值的问题。(引导提问)

  2、组内交流说,组长把每个组员最感兴趣的食品安全的问题记在“我们组想了解的问题”的`表格中。(初次提问。)

  3、以一组为例再次说明什么问题才是好问题,并请学生改改原来的问题并把自己的问题记录在“我想了解的问题”的纸条上。(再次思考并修改提问)

  4、分组后把问题在组内说一说。(交流问题)

  这四个环节目的是鼓励全员参与活动,参与提问,力求做到每个学生动脑,动手,动口。也为下一个筛选问题环节做一个铺垫。由于提问环节比较充分,在筛选问题环节很顺利,学生很快按要求选出研究课题。而且完成效果较理想。课中不断要求学生读课题,读问题,读要求,目的是让每个学生明确学习任务,了解学习方向。

  总的来说,本课完成了预想的教学目标,其中还有不少细节需要改善,如对学生回答的评价引导还不够到位,语言不够简练,这都是需要加强学习的地方。

  食品安全教学反思 篇5

  我们每天都要吃食物,但我们的食物安全吗?这是值得学生探究的问题。

  通过本课的学习,帮助学生形成正确的食品安全观念,增强学生的.食品安全意识,掌握在日常生活中相关的食品安全知识,从而提高安全系数。我在教本课时,课前让学生搜集、调查食品配料,了解有关食品的特点,以及买食品时的注意点等,课上让学生带一些加工食品和天然食品进行自主探究。正因为我的充分准备,课上的探究活动都充分发挥了学生的主体地位,基本上做到让学生人人参与,使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束,畅所欲言,真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素,每个人都要对自己健康负责。从此以后,学生会更加关注自己的饮食与健康