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酒店工作总结

时间:2021-03-17 12:42:51 工作总结 我要投稿

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  总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它能使我们及时找出错误并改正,不妨让我们认真地完成总结吧。那么如何把总结写出新花样呢?以下是小编收集整理的酒店工作总结8篇,希望能够帮助到大家。

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酒店工作总结 篇1

  xx年根据大厦细节管理“查、摆、建”活动方案,为扎实有效地推进“管理创新年”活动的深入开展,结合本部门的实际情况,做了以下工作。

  一、基本情况 按照大厦的统一要求,召开会议,传达精神,结合实际制定活动方案。

  全面开展活动。目前查摆问题十余件,主要是员工在岗期间工作涣散,不认真等。通过思想教育,以及完善制度,使问题得到根本的解决。

  二、开展情况 (一)根据部门实际情况,从以下几方面查问题

  1、制度方面 pa部是大厦装修改造后新成立的部门之一,主要负责着大厦楼内所有公共区域以及大理石、地毯的定期清洁保养工作,让每位进入大厦的顾客都有清新靓丽的感觉。

  公共区域清洁保养工作虽然不能直接产生经济效益,但这项工作令众人瞩目,要求高、影响大、对饭店主体产品价值的体现起着不可忽视的作用。网公共区域不同于客房、餐厅、它各区域装修、布置差异较大,客流量活动特点不一,不易控制,范围广,区域分散,清洁保养工作要求高、牵扯面广,这就要求要对一些卫生死角进行周期性的清洁。我们相应的制定了一些周计划、月计划、季度计划、年计划等。根据这些计划,使得我们工作有条不紊地进行。

  2、管理方面

  年初集团公司为我们下达的营业指标是收支平,而xx年局里为我们补亏了37xxxx,今年就要求我们要完成150xxxx的营业额,作为我们部门大厦只给了控亏指标,但我们身为大厦人,就要为大厦着想,从成本控制上,从对外创收上下功夫。

  管理从实践中得来,深入基层和员工一起工作,合理的安排作息时间及工作程序,不断的将一些管理方面的问题得到根本的解决。

  (二)查出的问题及根源

  1、制度方面

  在深入基层跟班后,逐渐的发现一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如员工乘用电梯、请消假及考核方面等等。

  2、思想方面

  有些员工思想落后,不积极工作,有消极怠工的表现,还有的思想松懈、责任意识不强的原因。

  (三)、针对问题根源进行整改措施

  1、修订制度

  深入基层跟班后,发现一些问题,重新与领班一起研究对不合理的制度进行修改。例如,在大厅卫生方面针对客人行走比较频繁的区域增加清扫次数尽量缩短工作时间等许多制度。

  2、开展培训

  利用每周一下午一个小时的时间,对一周的工作进行总结以及下周的工作重点,同时按照培训计划对员工进行培训,如果有新员工,要对新员工合理的安排培训,而且由领班进行亲自带班。

  3、加强考核检查

  领班在班前、班后进行布置总结,并记录好每天的检查

  内容,每月做好汇总,每月在员工档级考核中按照考核细则对每人扣分并记录在个人的档案中。

  三、实际效果

  通过开展活动员工的精神面貌有所提高,明白了“今天不努力工作,明天努力找工作”的道理。大大的提高了员工的积极性,充分的认识本职工作的重要性,敬业乐业,树立宾客至上的服务观念相,树立主人翁的责任感。

  四、下步工作

  继续进行查摆整改,针对新的问题进行研究讨论,制定出切实可行的制度,从而更好的完成上级下达的各项工作任务。

酒店工作总结 篇2

  尊敬的XX您好!

  20xx年已接近尾声,在领导的悉心关怀和指导下,在同事的帮助和鼓励下,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在诸多不足。在有关部门的大力支持和网络部每一位成员共同努力下,我认真地履行了本职责任。 面对一线职工:“我们就是一名普通的修理工,是大家的服务员。及时排除故障是我们的天职,否则是我们的失职。我们将尽力做到:大小故障马上赶往现场;早晨故障不过午;当天故障不隔夜;排除故障如救火;当好电脑网络“110”。”

  下面,我从几个方面对20xx年网络部工作进行一个总结:

  1、担负着酒店管理系统、程控电话系统、集团会员卡系统、宽带上网、背景音乐系统、多媒体系统、门锁门禁系统、公安系统、无线点菜系统、WIFI网络、人事考勤系统、财务进销存系统、网站信息维护、监控录像备份刻录、宴会及会议摄像、酒店频道播放、有线电视网络和境外节目传送、交换机、路由器、信息机网络设备、夜审工作、酒店办公与客用电脑及多台打印机,点菜pda的维护工作。同时每天做好各大系统的数据修改、删除、备份工作,保障正常运转。

  2、完成了集团酒管系统XX店与XX联网试运行,签单字样和客史资料实现共享。待稳定成熟后进一步向其它店推广。

  3、完成了以XX店名义向科技局申请补贴十五万元OA信息系统研发经费支持,款项已打入XX店公司帐户,整个项目十月份通过专家评审通过,已成功完结。

  4、再次以XX酒店名义向科技局申报酒店管理系统联网研发经费支持,财政估计拔款35万元左右,提交的整个项目研发资料已通过科技局,财政局,XX街道办前期考核。并到网络机房实地查看。

  5、完成了集团采购物价录入系统,方便了各店采购进行价格对比,货比三家,控制成本。

  6、完成集团XX家分店的视频会议系统设备安装调试,根据上一次集团月饼表彰总结大会首次试用效果良好。

  7、解决XX酒店无线WIFI与点菜信号最新信号升级,新老设备更换,目前整幢大楼设备更新进度过半,即将进入后期调试。

  8、解决境外英文频道例如CNN、HBO、 ESPN、NHK、DISCOVERY 等。

  9、协助解决如XX人事工资软件安装,电脑故障处理,直播系统调试等其它各店的一

  些技术性问题。

  面对新的一年,工作计划如下:

  一、酒店管理软件系统的更新与维护

  及时了解各个部门所需更新的项目(如:菜谱价格、酒水价格、房价等),并实时进行更新,确保酒店管理软件处于最新状态。对于各部门反应酒店管理软件的问题,给予实时跟踪维护,确保整个酒店管理软件正常运行。

  定期检修清洁维护管辖范围内的各种设备,对系统运行过程中出现的疑难、突发性软件故障及时予以排除。

  二、多媒体更新信息发布及日常维护工作

  多媒体系统每天定时更新天气预报、汇率数据和宣传内容。每日做好夜审工作。所有电脑操作系统防毒软件及系统补丁更新工作,争取做到每台电脑的系统保持最新状态。为客人解决在使用电脑过程中碰到的疑难问题。

  三、酒店电脑硬件设施维护工作与境外节目收视许可证办理

  针对酒店电脑、打印机、PDA、无线AP、网络交换硬件设备等发生的故障实时维护,保证酒店各部门正常运转。完善资料,配合广电提交材料到市、省相关单位,早日通过收视许可证,合法接收境外英文节目。

  四、监控录像备份刻录、宴会及会议摄像、酒店频道播放工作

  积极配合保安部做好监控录像的备份刻录工作。酒店的各项活动及宴会和会议,做好摄像转播工作并刻录成盘。做好LED直播显示内容。增加酒店宴会预订客人的吸引力,提高宴会会议接待场次。做好酒店自办频道和电影频道节目播放宣传工作。及时更新最新上映的电影节目,为宾客提供优质服务 。

  五、集团网站改版与各连锁店网站建设工作

  随着公司的发展,时代变迁,现有的网站已不能适应公司的需求,网站设计俗气,功能不全,不符合自身的品牌形象,因此在新的一年里会把这项工作作为重中之重来完善。集团网站、十几家分店网站,房产包括后面新开的酒店等整个产业重新规划建设,摆脱以往成旧的传统网站模式,展示新的企业形象;以全新面貌展示在客户面前,提升竞争力;整个项目进度已进入中期阶段,程序框架、文字、图片、视频、都在整理制作中。工作量非常大,新版估计需要四至五个月时间完成。最近还成立了集团通迅员小组,解决集团旗下各分店信息通迅不畅的问题!各店通迅员名单正在汇总,将来对网站信息更新会起到非常重要的作用,

  感谢集团领导的大力支持!

  六、科技财政补贴支持项目与酒店内部办公无纸化

  计划建设XX酒店OA邮件系统;内部文件学习、部门联络及审批实现无纸化。

  七、酒管系统

  收集商淡适合XX酒店集团的世界知名酒店管理软件,将来实现酒管、财务、人事考勤等软件各店全部统一,实现真正各店互联互通,信息共享,满足集团高速发展的需求。

  八、保持电信运营商、软硬件公司沟通

  与中国移动、中国电信、铁通公司、互联网公司、软硬件厂商保持联系沟通,调试整个酒店有线和无线网络的稳定性,改善网络质量。了解引进一些最新技术运用到酒店管理里面来,确保互联网的正常运作。解决XX酒店没有无线网络,正与移动商谈,争取移动公司免费布设。

  九、员工的培养与规范管理

  对本部门的员工依据公司的各项规定进行严格的管理,要求所有敏感数据严格保密。对值班人员要求所有维修及接听电话作详细记录,并把维修经过详细写明,以便定期进行讨论,让员工之间的工作经验进行交流分享,为帮助大家提高解决工作实际问题的能力,营造边学、边干、边提高的良好氛围,确保在工作中运用自如。督促各部门员工正确使用各类设备,纠正其违章操作行为,并对其进行指导和培训。确保各部门员工正确有效率的使用各类软件系统。

  面对当前网络部管理工作,我要用平常之心对待不平常之事。从事网络信息系统工作以来,我从一般员工到"兵头将尾",无论在什么岗位上,我都要求自己先做人,再做事,从来不敢有一丝一毫的懈怠。我要从电脑信息技术管理、业务知识上加倍努力学习,进取不怠,发扬成绩,纠正错误,为我们“XX酒店集团”尽心尽力,添砖加瓦。

  网络部:XX

  20xx年12月30日

酒店工作总结 篇3

  可以说,xxxx年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度工作情况总结如下:

  经过这样紧张有序的一年,我感觉自己工作技能上了一个新台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,紧而不散,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干,不知总结经验的现象。就这样,我从无限繁忙中走进这一年,又从无限轻松中走出这一年,还有,在工作的同时,我还明白了为人处事的道理,也明白了,一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要,xxxx年对于公司来说经历了很多,其中我身在的奇墅湖度假村项目内:

  梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就,接下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业,我相信奇墅湖度假村项目的明天将更加美好,也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。

  总结了一年的工作下来,在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题,也学习到了许多新知识、新经验,使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中,我时刻要求自己从实际出发,坚持高标准、严要求,力求做到业务素质和道德素质双提高。

  总的来看,还存在不足的地方,还存在一些亟待我们解决的问题,主要表现在对新的东西学习不够,工作上往往凭经验办事,凭以往的工作套路处理问题,表现出工作上的大胆创新不够。

  下步的打算,在今后的工作中要不断创新,及时与周围的同事进行沟通,听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中,接下来的工作我会继续努力,多向领导汇报自己在工作中的思想和感受,及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量,要合作才会成功,才能把我们的工作推向前进!我相信:在上级的正确领导下,京黟公司的未来如同浩瀚雄鹰,展翅高飞。

  时间如流水,不知不觉中,我进公司已快两个月了,xx公司作为全国汽车销售巨头,在近两个月里,我无论在工作和生活中都有许多收获,在丰富了我工作经验的同时,也让我的生活更加精彩。

  今年是我们公司重要的战略转折时期。国内专用车市场的日益激烈的竞争、价格战、国家宏观调控的整体经济环境,给公司的日常经营和发展造成极大的困难。在全体员工的共同努力下,专用汽车公司取得了历史性的突破,年销售额、利润等多项指标创历史新高。回顾全年的工作,我做如下汽车公司销售工作总结:

  一、追踪对手动态加强自身竞争实力

  固步自封和闭门造车,早已不能适应目前激烈的汽车市场竞争。对于内部管理,作到走出去、请进来。我们通过委托相关专业公司,对分公司的管理提出全新的方案和建议;组织综合部和相关业务部门,利用业余时间学习。

  二、加强面对市场竞争不依靠价格战,细分用户群体,实行差异化营销

  针对今年公司总部下达的经营指标,结合公司总经理在年初商务大会上的指示精神,公司将全年销售工作的重点立足在提升营销服务质量和差异化营销两个方面。面对市场愈演愈烈的价格竞争,我们没有走入“价格战”的误区。“价格是一把双刃剑”,适度的价格促销对销售是有帮助的,可是无限制的价格战却无异于自杀。对于淡季的汽车销售,我们摸索了一套对策:

  对策一:注重信息收集做好科学预测

  当今的市场机遇转瞬即逝,科学的市场预测成为了阶段性销售目标制定的指导和依据。在市场淡季来临之际,每一条销售信息都如至宝,从某种程度上来讲,需求信息就是销售额的代名词。结合这个特点,我们确定了人人收集、专人负责、及时沟通的制度,通过每天上班前的销售晨会上销售人员反馈的资料和信息,制定以往同期销售对比分析报表,确定下一步销售任务的细化和具体销售方式、方法的制定,一有需求立即做出反应增加工作的计划性,避免了工作的盲目性;在注重销售的绝对数量的同时,我们强化对市场占有率。。同时和生产部等相关部门保持密切沟通,保证高质高效、按时出产。我们把公司产品市场的占有率作为销售部门主要考核目标,顺利完成总部下达的全年销售目标。

  对策二:细分市场,建立差异化营销细致的市场分析。我们对以往的重点市场进行了进一步的细分,制定不同的销售策略,形成差异化营销;根据今年的销售形势,我们确定了洒水车、化工车、散装水泥车油罐车、等车型的集团用户、瞄准政府采购市场、零散用户等市场。对于这些市场我们采取了相应的营销策略。对相关专用车市场,专门成立了大宗用户组,定期沟通反馈的方式,密切跟踪市场动态。在市场上树立了良好的品牌形象,从而带动了我公司的专用汽车销售量。

  对策三:加强销售队伍的目标管理

  1、检查工作规律化

  2、晨会、培训例会化

  3、服务流程标准化

  4、销售指标细分化

  5、日常工作表格化

  6、服务指标进考核

  售后服务是窗口,是我们整车销售的后盾和保障,为此,我们对售后服务部门,提出了更高的要求,在售后全员中,展开了广泛的服务意识宣传活动,以及各班组之间的自查互查工作;建立了每周五由各部门经理参加的的车间现场巡检制度。

  三、注重团队建设

  公司是个整体,只有充分发挥每个成员的积极性,才能使公司得到好的发展。我们建立健全了每周经理例会,每月的经营分析会等一系列例会制度。营销管理方面出现的问题,大家在例会上广泛讨论,既统一认识,又明确了目标。我们也借助外界的`专业培训,提升团队的凝聚力和专业素质。通过聘请专业的企业管理人才对员工进行了团队精神的培训,进一步强化了全体员工的服务意识和理念。

  今年,通过全体员工的共同努力,各项经营指标均创历史新高,公司各项工作取得了全面胜利。在面对成绩欢欣鼓舞的同时,我们也清醒地看到在市场开拓的创新上,精品服务的理念上,还大有潜力可挖。同时还要提高我们对市场变化的快速反应能力。为此,公司领导团体,一定会紧紧围绕“服务管理”这个主旨,充分发挥团队合作精神,群策群力,将“文化营销” 、“服务营销”和“品牌营销”三者紧密结合。

酒店工作总结 篇4

  20xx年办公室在酒店经理部的正确带领下,在各部门的大力支持下,按照年初制定的工作计划,以为经理部领导和各部门服务为根本原则,积极开展工作,总结一年来的主要工作有:

  一、综合协调方面

  及时上传下达经理部的各项工作任务,协调沟通任务中出现的各种问题,并及时向经理部反馈工作落实情况。做好了酒店的外联业务单位的联系和衔接,并按时完成了旅游局、调查局、卫生局等单位的报表的报送。对酒店所有总结、讲话、员工档案、制度等进行了归类存档。

  二、车辆管理方面

  首先保证了经理部领导和各部门人员的安全用车,定期对车辆进行维修和保养,做到了无病车运行,无险车运行。及时清理车辆卫生做到了车辆的干净舒适,严格按照百公里耗油量进行考核,使用油量和行驶里程做到了统一,车辆的加油和维修都做到了至少2人以上同时管理,杜绝了一切不良漏洞。

  三、仓库管理方面

  按照仓库物料存放的要求进行了合理的储存,做到了日清月结,对所购原料进行了严格的检查,把好了验收关,对所购原料进行了分类存放,对仓库的冷库进行了定期的除霜,定期对仓库物料进行盘点,做到了帐货相符。

  四、工作纪律和学习方面

  积极参加酒店组织的各项学习活动,涉及到办公室准备的材料,做到了精心查找,精心准备。部门员工按要求做了学习笔记,并通过相互讨论研究做到了学以致用。在部门组织的学习活动中,认真学习了酒店的规章制度,并要求部门员工严格遵守各项规章制度。

  五、明年工作,重点抓好几方面

  1、服务工作新颖化

  服务职能是办公室工作的重中之重,为了做好各项服务工作,服务工作要实现三大转变:

  一是从被动服务向主动服务转变。办公室的工作突发性、偶然性、被动性强。因而,对待各项工作,要未雨绸缪,以工作的超前性、预见性增加工作的主动性。

  二是实现单一服务向全面服务、超前服务转变。办公室的服务要加强服务的全面性和超前性。

  三是实现一般服务向优质服务、精品服务转变。坚持以服务为"天职",以热情高昂的精神为经理部和各部门服务。

  2、自身学习经常化

  办公室工作人员首先加强政治业务学习,树立正确的人身观、价值观。加强业务学习,涉及到工作自身所需的业务知识,例如公文写作知识、驾驶理论知识等相关内容要利用业余时间经常学、经常练。只有通过有计划、有针对、有措施的学习,才能提高办公室人员的政治素质,业务能力,才能干好工作。

  3、档案、报表管理标准化

  档案的归类存档是办公室的一项重要工作,根据档案工作要求,进一步建立和规范分门别类的档案,提高档案的查阅效率,努力为酒店工作服务、为员工服务。及时做好各类检查评估的材料准备和归档工作。认真仔细地做好旅游局、调查局、卫生局等各类报表数字的统计、核对工作,及时报送,统一存档。

  4、公务用车制度化

  加强酒店车辆管理工作,合理安排车辆,节约使用成本,增加使用效能,通过采用新的管理办法,使酒店车辆向制度化、正规化方向迈进。

酒店工作总结 篇5

  一、2月份完成的主要工作

  1、完成春节期间各部门备用物资的采购;

  2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订;

  3、召开供应商协调会,安排春节物资供应工作,保证不影响酒店正常经营;

  4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商;

  5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作;

  6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;

  7、召开部门工作会议,传达酒店会议精神,学习A模针对采购部的相关文件,并将其认真贯彻落实到实际工作中。

  8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、制订具体解决办法;

  9、初步完善物资价格库的信息,以熟悉掌握采购物资价格动态;

  10、完成部门20xx年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及05年1月份部门经营分析等工作;

  11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请;

  12、完成锅炉保养合同的谈判;

  13、督促各部门按时提交3月份采购计划,以利于降低、控制采购成本。

  二、3月份工作计划

  序号工作内容目标要求完成时间责任人经办人

  1、3月份餐饮餐料物资的市场询价、比价、定价工作按时完成3月15、30日XX

  2、日常物资的询价及采购按时完成XX

  3、PA保洁设备的开标及合同签订XX

  4、物资价格库、供应商档案的健全按时完成3月30日XX

  5、各部门月计划采购按时、按质完成XX

  6、领导交办的其他工作按时完成XX全体人员

酒店工作总结 篇6

  20xx年在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。20xx年工程部的工作,在酒店领导的关心下、带领下,在各部门携手配合下,在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下,克服了人员少、工作量日渐增大等困难,加大力度开展维修保养和设备改造工作,积极主动地解决设备设施存在的诸多问题,兢兢业业、任劳任怨,较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作计划,在硬件上及时保证了酒店正常运营的需要,在此,我将本年度的工作总结汇报如下:

  一、设备的维修、保养与安全运行

  对酒店各部门的上报的维修项目和维修单积极组织维修,尽可能做到随报随修,下班前对全天维修单坚持清查和跟踪,通过清查,基本确保了酒店各部门当天的维修任务的及时处理。共完成维修及保养项目xx6xx项,其中(楼面3068项、客房4492项、后厨xx48项、其他1620项、公区自检xx84项)。

  按年初制的的年工作计划大纲,制定月工作计划,将设施设备保养计划分解到每个月,将保养工作内容、标准及实施落实到人,一定程度上及时排除了设备隐患,加强设备日常巡查,做了巡查记录,及时发现问题并做到及时排除故障。通过坚持计划维保和日常巡查,保证了设备设施的安全正常运行。

  工程部一贯将设施设备的安全工作放在重要地位,平时强调设备巡查工作,及时消除设备安全隐患,每逢节假日、重大接待前期都会召开工程部全员工作会议,制定工作计划,落实计划内容、完成时间和责任人,明确各项工作重点,以确保酒店设施设备安全运行;

  二、规范管理,完善管理制度,提高服务意识及质量

  本年度完善并制定系列工作记录制度:主要有各工种工作流程表,水电巡查记录制度,各部门设设施运行状况记载制度,维修单日记载制度,值班员巡查制度,重大设备(热水机组、空调机组、配电屏)运行记载制度,各项制度设立相应记录科目,并认真记录;

  经常性的进行安全操作,规范标准操作教育与培训,提高本部门员工的安全操作技能,综合维修水平,酒店服务意识。20xx年,工程部员工在酒店设备维修中服务意识和维修质量经部门调查都有一定的提高,基本做到了随叫随到,及时处理了各部门上报的每件维修事项,员工做到了当班事当班毕,自已做的事要求自己满意,接班满意,部门满意,客人满意。跨入20xx年,工程部还将进一步改进改善工作方法和面貌,更好的为各部门服务,为酒店设备设施负责。

  三、加强节能降耗的管理工作

  节能降耗是工程部永恒的主题,在节能降耗方面,今年的主要工作是加强设备的保养,控制设备的运行时间和参数,充分调动自身力量,对设备进行维修整改,以达到节能降耗的目的。如:全年对各处的水泵、风机电机按计划及时进行了拆解维修,更换轴承、润滑油;在达到功效满足的基础上,花少钱,少花钱,改装了厨房抽排烟设备;合理安排外景灯的开关时间,冷热空调开关时间和温度参数设置,

  四、安全生产

  20xx年每月都召开了一个工作部全体员工会议,一是下达本月的工作计划,二是强调安全生产,先后进行安全用电知识培训,安全操作工作流程培训,工作中经常教导员工注意安全生产,员工安全防患意识与技能都有很大提高。

  五、工作中的欠缺之处

  规范化管理执行仍然尚欠力度,人性化管理过多;在工作量大和突发工程事故时,还缺欠统筹安排,忽略日常维修单的处理或处理不及时;各种工作记录薄内容记载尚欠完整和持之以恒;工作安排还应该更加科学合理、具体全面。

  新的一年即将到来,面对酒店业竞争越来越激烈的状况,以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战,工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。

  六、工程部明年的总体工作计划

  工程部要确保酒店动力正常运行要进步加强设备的维护运行管理,加强计划检修保养设备巡检,保证好热泵、配电、中央空调、供水系统、厨房设施等正常运行,特别要提高客房、餐厅、设施的完好率和舒适度,进一步加大能源管理力度加强成本意识,完善物耗材料管理,设施备件定置管理,大力抓好挖潜和修旧利废工作。

  加强人员培训、服务意思培训、服务技能培训、争取人员多能专业化、充分利用人力资源、控制人员总数、实施末位淘汰、改善服务、改善后台形象、促使工作质量更上一个新台阶。工程部重点抓好如下工作:

  1、狠抓各分店工程员工的培训考核工作,从礼貌礼节、仪容仪表、服务意思、服务程序,提高工作技能和工作效率,培养综合型技工,如电工要从维修到配电、水工方面的技术,对工程部员工实行优胜劣汰,针对有的老员工疲惫情绪,注入新的活力,人员任用上要正确对待,能者勤者留用,惰者庸者淘汰,才能使整个团队随时有竞争有活力。

  2、改进工程服务程序,加强主动性,协调性,协调好与各部门之间,特别是前后台部门间班组间,上下级之间的工作,及时有效不推诿,多做事,加强对设施设备的日常巡检,责任分区,责任到人,并且有维修定期对使用部门人员讲述使用保养知识,杜绝野蛮操作。

  3、按照检修保养制度,抓好对大型关键设备的计划检修和保养做好中央空调、热泵、配电、供水系统的换季检修,日常维护,特别对中央空调主机及配套设备进行清洗保养,确保中央空调主机正常运行最佳状态,加强对客房电器装饰水暖各种设备、厨房设备、餐厅设备的保养周期巡检,保养必须经使用部门认可也作以后对各班组考核的依据。

  4、树立成本经济概念,控制降低物耗,能耗成本,加强修旧利废,把物耗、能耗降到最低限度,把握工程配件质量关,对重大配件材料挂牌登记使用日期,跟踪使用质量和寿命,加强对配件的市场调查;对修旧利废加强考核统计,每月检查通报修旧利废的情况,工作优秀者给予适当奖励,坚持杜绝只管更换不管精心维修的不良作风;合理调控设备的经济运行,杜绝浪费现象,对能源使用部门讲解成本控制的重要性,加强材料、设备、配件定置管理,建立好设施设备台账,建立设备档案卡;对于本部门能解决的项目尽量自己解决,设备维修,严格控制维修成本,我们每一个工程部员工要有良好的心态和团队合作的意识,为酒店创立和谐美好的环境。

  总之,事无论大小,要干就要干好,我相信没有最好,只有更好;只有我们不断努力创新,寻找工作中的兴奋点,对企业倾注深情,对顾客满怀情亲,对社会奉献精神,一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

酒店工作总结 篇7

  20xx年,我在公司领导及各位同事的支持与帮助下,按照公司的要求,较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了较大的改变,现将这一年来的工作情况总结如下:

  1、规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,在针对管家部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,经理和部长对新老员工进行了多次陪训。培训了如有关客房做房程序,规范了服务用语,对客服务等等。

  2、为确保客房出售质量,坚持床上用品一客一换,巾类根据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。

  3、客房部是酒店成本费用的一个部门,本着节约就是创利润的思想,我部号召全体员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象。加强员工的节能意识,主要表现在:

  1、回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用。

  2、查退房后拔掉取电牌3做房时关灯关空调。

  3、定时的开关走朗和电梯口的灯。这样日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费。

  4、客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响酒店效益和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定,定期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养,客房部非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生。

  5、开展技术大练兵,培养技术能手,利用淡季,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工的打扫房间技能和铺床,铺台,和理论知识,从中发现员工的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,公司领导专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。并成功举办了今年公司的第一届技能比赛。我班组的李丹获得了第二名的好成绩。公司今年通过这一系列培训和比赛。员工的整体素质和工作技能取得了一定的成效。房间卫生质量提高了。

  在下的一年里我会协助各位领导和部长做好客房部的日常工作。合理安排楼层服务员的值班、换班工作。做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。加强对设施设备的检查和维护保养,对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好计划卫生,做好楼层的安全、防火、卫生工作。

  以身作则,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。努力做好本职工作。

  在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。

酒店工作总结 篇8

  不知不觉在这个酒店已经做了有半年 时间,从刚开始对前台一去所知到现在独挡 一面,我相信这里面除了我自己的付出与努 力,更离开酒店给我所带来的培训,以及老 员工和领导对我支持。半年时间里我学到了 好多,“顾客永远是对的”这句服务行业周 知的经营格言,在这里被发挥到了极致。

  酒店为了达到一定的财务目标,不但要顾客的 物质需求得到满足更要满足顾客的精神需 求。所以在做为酒店的经营者,往往对顾客 的要求,只要在不触犯法律和违背道德的前 提下,都会最大化满足顾客。所以从入职培 训就会为员工灌输:“顾客永远不会错,错的 只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客 人的微笑”。 我一直坚信顾客就是上帝的道 理,总是在尽可能的把我自己的服务做到极 致。 酒店前台的工作主要分成接待、客房销 售、入住登记、退房及费用结算,当然,这 当中也包括了为顾客答疑,帮顾客处理服务 要求,电话转接等服务。酒店的前台,工作 半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换 工作,其中一人为专职收银,另外两人按照 实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排 比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配 为一人收银,一人登记推销,另一人负责其 他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的 压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。 最重要的是,这样的工作方式,可以很快让 新人获得经验,在工作量小的时候由带班同 事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收 经验,迅速成长。 在这半年我主要做到以下工作:

  一、加强业务培训,提高自身素质 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要 直接的面对顾客,员工的工作态度和服务质 量反映出一个酒店的服务水准和管理水平, 因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。 我们定期会进行接听电话语言技巧培训,接 待员的礼节礼貌和售房技巧培训,以及外语 培训。只有通过培训才能让我在业务知识和 服务技能上有进一步的提高,才能更好的为 顾客提供优质的服务。

  二 加强我的销售意识和销售技巧,提 高入住率 前厅部根据市场情况,积极地推进散客 房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促 销方案,接待员在酒店优惠政策的同时根据 市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价, 前台的散客有了明显的增加,入住率有所提 高,强调接待员:“只要到前台的顾客,我 们都要想尽办法让顾客住下来”的宗旨,争 取更多的入住率。

  三、注重各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭,部门与部门之间 在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工 作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店 的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门 都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们 都能主动地和该部门进行协调解决,避免事 情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒 店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负 面影响。

  四、考虑如何弥补同事及部门工作的失 误,保证顾客及时结帐,令顾客满意。 前台收银处是顾客离店前接触的最后 一个部门,所以通常会在结帐时向我们投诉 酒店的种种服务,而这些问题并非由收银人 员引起,这时,最忌推诿或指责造成困难的 部门或个人,“事不关已,高高挂起”最不 可取的,它不但不能弥补过失,反而让顾客 怀疑整个酒店的管理,从而加深顾客的不信 任程度。所以,应沉着冷静发挥中介功能, 由收银向其他个人或部门讲明情况,请求帮 助。在问题解决之后,应再次征求顾客意见, 这时顾客往往被你的热情帮助感化,从而改 变最初的不良印象,甚至会建立亲密和相互 信任的客我关系。 剑虽利,不砺不断”、“勤学后方知不 足”。

  只有学习才能不断磨砺一个人的品行, 提高道德修养,提高服务技巧。让我们迈着 矫健的步伐,不断的向前走,才能走我们的 一片可以展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们,为了我们的明天而努力吧!

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