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山城,盛夏麻辣情美文
八月回渝，值酷暑盛夏。
山城，经历着热的严峻考验挑战。一年一度暑热难耐，称喻“火城”，曾游旅客皆有耳闻。
热，犹熊焰火炉炙烤，弥散热浪，宛若喷泄火焰山，围困整座城。风扑面热气袭身，水欲沸如温泉。生活在山城的世代市民，多年与热伴随，早习以为常。
到山城，不吃麻辣火锅枉游。三伏天，山城麻辣火锅依活色生香，上演着山城的历史文化与人们的生活时趣。
山城白天时间较长，好不容易盼到天黑。夜徐徐临幕，街灯闪亮如星，时有阵风悄拂，马路边行者渐多，三三两两蹓跶。山城的夜生活，在璀璨灯火中如画闪烁诗意绽彩。
我也不例外，在好友的电话催促下迈出家门。回趟家，难得与友聚，麻辣火锅必吃。山城夜景览不尽，犹天上宫阙富丽堂皇，一路边赏边漫行。
重庆老火锅，年头久远，据说当年在山城独树一帜，招牌颇有名，深受四方宾客青睐，如今仍红红火火。朋友站在店门，恭候多时。
跨进门，店堂敞亮爽净。服务员笑脸相迎，来客围桌不少，谈笑风声，浓鲜的香挑触味蕾。楼上包厢，环境幽雅，可浏览窗景。
与友聚桌，喝着清茶聊叙正欢，一服务员双手端着铁锅冒气的汤料上桌置架。鲜辣的香，红红的油层上浮动着密麻的红辣椒，打开火阀，火苗舔着锅底，锅内汤料沸腾乐得开花，辣椒在翻滚的汤料欢快起舞，一股烈香直入鼻孔，我禁不住深吸，家乡的味儿就是不一样。漂泊异乡，夜阑静，思念家乡的味道，只能用文字挚言描绘回味。闻着眼前汤料，独自醉香。
菜已点好上桌，碗筷酒杯摆好，等候享用。牛肉，毛肚，鱼片，肥肠，肉片，豆腐，金针菇，土豆片，豆芽等都盛碟备用。汤料熬出香味，可以下菜入锅，一片片薄肉，一小撮绿豆芽，入锅稍烫就可吃。翻腾的汤料，搭配肉与菜，完美融合，萦绕舌尖，慢慢品味。想吃啥就烫，自由的吃，用重庆话说“吃起好安逸”。喝着冰爽啤酒，入口麻辣纯香，倾旧事尘光。昨日的别，今日的聚，让我们的心紧紧相连，情系天涯。
麻辣，重庆特色，无辣不欢。麻在嘴里，辣在心里，别番滋味，细细体味。重庆人的火辣，耿直，好客的性格，也许让辣铸就。这辣，书写着山城的火热多彩生活；这辣，飘溢着山城的无穷魅力韵香；这辣，散发着山城的历史文化蕴意；这辣，焕发着山城的无限活力生机；这辣，让时光传承，岁月发扬。一年四季，重庆火锅，餐桌随时可见，麻辣，成了人们生活中探讨话题，爬坡上坎的人生传奇故事。
夏天，麻辣如此不断，辣得大汗淋漓，痛快！辣得张不开嘴，带劲！辣得眼泪直流，超爽！越是天热，吃辣方够味。山城，热的气息，辣的味道，让你好好过把瘾。
一连几天麻辣火锅，百吃不厌。每天时光，飘荡在麻辣鲜香，我们聊着不同话题，感悟人生酸辣，生活淡然静趣。回到住所，凝望远灯，这熟悉美丽之城，竟让我深深眷恋。那张张笑脸，思念忆影，存印岁册脑海。
山城，盛夏麻辣情，别有风味，醉美独吟！
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