刻花模子的散文

时间:2022-10-06 18:40:12 短篇散文 投诉 投稿
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刻花模子的散文

  今天是赶集的日子,买枣、买黏米面的人们多起来,因为明天就是小年儿了。按照风俗,该蒸年糕了。穿行在熙熙攘攘的人群中,渐渐感觉到了过年的气息。集贸市场上,活鸡活鱼,牛羊肉,各种应时水果蔬菜,年画儿,对联,筷子碗,香炉纸钱蜡烛,还有那神态威严的灶王爷及色彩鲜艳圆圆的糖瓜儿……一切都提示人们,年就要到了!我弯腰问道边的一个水果摊主苹果多少钱一斤的时候,有个高嗓门的小伙子在向身边人打听:“喂,你们听说卖模子的在哪儿?”“哦,这种东西,大概盐百该有吧,你到盐百去看看!”嗬!好熟悉,模子,不就是蒸馒头用的刻花模子吗?好些年没见过这东西了!

刻花模子的散文

  刻花模子,就是一种做面食时用的工具。多是木头做的,在一小块圆木的中心凹下去一点,用刀雕刻成花鸟虫鱼的图案,圆木留一小段木柄。模子具有很高的技术含量,因为它们都做工精细,用料选用比较结实耐用的木头。每到年节时,总看到集市上有人在沿街叫卖。后来,人们渐渐认同这些工具,或者称工艺品更合适。购买者多了起来,在商店也能买得到了。

  过去日子艰难,一年几乎难见面星儿。人在饥饿的时候,对吃是没有讲究的,只要填饱肚子就行,所以根本不在意那吃在嘴里的东西好看不好看。但是,不管日子如何艰难,总也磨灭不了人们对生活的美好追求。一年到头了,总要改善一下伙食,总要走亲访友。那白面馒头就这样在人们的手里变换着花样,一一出现在人们面前:那镶嵌着红枣的花卷,飞翔的小鸽子,欢快的小鸟,红嘴儿桃子,绿叶歪嘴石榴……它们在人们的智慧中展示着各自的美丽!

  以上说的面食有些技术含量了,要说比较便捷的方式,就是用模子刻花儿了。家家买两三个模子,待面发好了,加上适当的碱,酸碱程度适宜了,醒透了,就开始揉面蒸花儿。先把面团揪得大小与模子正相宜,之后将面团按到模子里,把模子的凹处塞满,再将模子上面的面团按平,然后把装有面团的模子倒过来往面板上一扣,那可爱鲜活的小动物造型就显现出来。把它们放在热炕头上醒一会儿,待那干瘪的花儿们丰满了,开始上锅蒸。当热气腾腾的锅再次掀起来的时候,那白胖胖的小鱼儿,羽翼丰满的小鸟,盛开的菊花,火红的石榴,就这样活灵活现的出现在人们眼前!这些可爱的造型,叫大人们都垂涎,更何况孩子?即使挑食的孩子们也会大开食欲。正月里走亲访友,拿一个罩着新毛巾的竹筐装满这些小巧玲珑的面食,在亲戚面前显足了风头。亲戚们总要走上一圈,每家掀看筐里的面食成了既定的规矩,在啧啧夸赞的同时,留下一两个。最后把留剩下的带回家,家里的孩子们会放心的一饱口福。

  对刻花模子有记忆是在我很小的时候。我们家有两个刻花模子,这在当时是很了不起的。之所以这么说,是因为每到快过年的时候,这两个模子会在周邻里各家互相传送。很多人来借,又不得不给。于是借出去,再要回来,不断的折腾,因为先给谁后给谁,还闹过纷争。过完年,奶奶和母亲会操持着找回它们来。所以当时的这两个模子是很珍贵的。

  对家里的两个模子印象很深刻。虽过了多少年,我还很清晰的记得它们的样子。一只是一条散尾鱼,鼓鼓的眼睛,张开的圆圆小嘴,身上精细的鱼鳞历历可见,花朵样的尾巴,潇洒的张开。另外一只是一个中间鼓两头间的莲蓬。在刻花时,团的面团是不一样的,散尾鱼是大头小尾,而莲蓬则是圆鼓鼓的。小孩子对什么都好奇,虽馒头不会团,却急于想用模子刻花儿,把揉好的面团随意的往里面一塞,结果刻出的花儿模糊不清晰,那小鱼更是难刻,面多了不行,面少了填不满也不行,于是我们小孩子刻的那些成果大多会被我们的母亲毁掉重刻。等到长大些了,知道怎么用劲,也知道掌握面团的大小了,于是那些可爱的花儿就真在我们手里绽放了。

  奶奶曾不止一次的说过这两个模子的来历。夏天,一个雷雨交加的夜晚,有两个外地口音的中年人赶在奶奶家避雨,奶奶收留了他们并为他们提供食宿。这两个人是做卖模子生意的,临走表示感谢,送给奶奶两个刻花模子,于是奶奶当宝贝似的保留下来,一直流传了好多年。

  奶奶去世后,这两个模子还一直在使用。当生活富裕的人们,再不用提个竹筐走亲戚的时候,那模子也渐渐走出了人们的视线。当有一天觉得馒头吃腻了的时候,才想起那两个模子,却没想到不知在谁手里给弄丢了。再想买一两个模子来,可新买来的模子说什么也比不上以前的那两个了。一是现在的模子做工粗糙,远远跟不上那两个模子的精美。再就是因为那两个模子在我们手里传送了多少年,我们对它们早已建立了深厚的感情。那模子里刻的不仅是几个面食,还包含着相互传递的浓郁的亲情!

  当我耳边又一次听到模子这个词汇时,那生动的鱼儿和那圆圆的莲蓬便在眼前清晰地浮现,依稀听得奶奶在喊我:“茹儿,快到你五婶子家要那两个模子来,我等着用呢!”“哎……”我撒开腿飞快地朝五婶家奔去……

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