酒味周湾的散文

时间：2022-10-07 01:46:35 短篇散文投诉投稿

酒味周湾的散文

　　这几天因为有a君的到来，几个人都忙的不亦乐乎，晚上随k他们去吃饭的时候，我还是拎了一瓶5年的白云边过去，正如k说的一样，在这个地方办事请客吃饭，没有一个是离的开酒的。这个民族的几千年传统从来如此，靠现在一代人几年，哪怕几十年的努力改观，力量，影响，总是微乎其微的。

　　k的无奈更像之前我的一位大姐给我说的一样，其实对于酒桌文化究竟是好是坏也没有很严格的区分。这还是阐述到制度上来了。记得很早的时候就听一位哲人说过，这个世上的所有问题，归根到底都是制度的问题。就比如这酒桌文化，问题，放在好的制度下就会诞生积极的东西出来，而放在差的制度下就会滋生出消极的东西。

　　而我们这群即将赴酒桌的人呢，我们在一起所沟通协商出来的东西究竟是好是坏？呵呵，这大概是个好玩的话题，以此讨论下去的结果是怎样不重要，但过程还没开始我就知道，想必又是一副狼籍加醉眼朦胧的结果了。

　　也不知道是从何时开始，曾经我们引以为自豪的很多传统文化都在慢慢的变化了，或者说变得强大，变得系统，又或者在接近萎靡以致消亡。就比如这酒文化，我就觉得，现在早就变成了酒桌文化。

　　酒桌文化，顾名思义就是将酒放在桌子上，不喝完不下桌，简单的一句话，所藏的信息可谓宽广。记得之前我去北方城市出差，和几位当地的客户一起吃饭。北方人都豪爽，都有劝酒的习俗，似乎就要入乡随俗，而真正去拒绝那种习俗又是多么不道德的事情一样。

　　我承认自己当时肯定有不习惯，但也十分肯定，对于北方人的习俗，我没有不尊重的意思。一位北方的女子竭尽诚意的对我说，要我懂得理解，对于这么复杂的人情世故，要像成人般的去接受。理解，成人。哈哈，我至今记得那位善解人意的北方女子在酒桌上送给我的那几句话，真的让人特别受用。

　　简单梳理下会发现，咱们传统的酒文化中，最有文艺色彩的怕还是那些酒名了。

　　酒中老祖杜康酒的得名很简单，就是因为酿酒的人名叫杜康。据说他很早的时候上山打柴，用随身携带的竹筒米粥救了个濒临死亡的老人。老人感其恩，言曰报答，让其三日后再来旧地。杜康如约前去，不见老人，只有那桶米粥，已成芳香姿态，谓为最早的酒。

　　杜康酒因此而来，闻名天下，有位异性氏人不信，前去喝酒，品完三桶，倒地不省人事。家人以为身故，遂收殓下葬。直到三年后，杜康前去讨要酒钱，复破土开棺，但见那人重见天日，脸留醉意，睡眼朦胧，口中仍喃喃有语“好酒好酒！”

　　相比杜康的传奇悠久，女儿红的名字可能更婉转优雅些。在江南阴冷的天气里，大概也只有这类黄酒能够博得水乡人家的青睐。

　　在江南的土地上，关于女儿红的来源，也是有段美妙故事的。女儿红的诞生，和江南的环境那么契合，似乎得益于这些灵山秀水而人杰地灵，所有打算去读透这些故事的人都是幸运。

　　当年绍兴城里有户裁缝人家，妇人临产，裁缝准备不知名好酒庆贺。不料顺产为女儿，裁缝大失所望，就将酒埋进了院里桂花树下。十八年后，女儿长大，尽得裁缝真传，裁缝反而高兴，就将其许配给自己的得意徒弟。大婚当日，裁缝想起了当年埋在桂花树下的好酒，复取出畅饮，这种经桂树下久藏的美酒至此得名女儿红。

　　饮酒的人只顾饮酒，品酒文化的人乐此不疲，这更像传统文化的现代模样。故事的写成千变万化，而我们终于是庆幸，正是那样简单而明了的故事，让我们在品酒的时候可以更尽兴。

　　印象中北方人饮酒的风俗要比南方盛的多，北方人多饮烈酒（当然也有其他类型）；相比之下，南方人或饮绵柔型白酒，或饮米酒。米酒是最温柔的酒。不带酒精，口感还很香甜。

　　小时候于老家周湾里，有很多擅长酿酒的长者们，他们自己用稻米酿制的酒就是米酒。虽然酿酒的法子众人皆知，但受制于稻米的产量，还是没有多少人家的小窖内能够藏的多少的米酒。那个时候米酒给还是孩童的我们最深刻的记忆，就是只有听话的孩子才有米酒喝。

　　还有一些往事也是与酒有关的，发生的地点还是周湾。周湾与酒的关系，很像故事和梦一样的关系。周湾越来越老，想念周湾的人越来越多，而酒和酒的故事也是如此。

　　那时候的周湾有一位从北方回来的老乡，因为在北方生活的久了，几乎离不开酒。那位彪形体悍的长者也自己酿酒，白酒，黄酒无不所通。我从那位长者里没少学会喝酒，什么酒都敢往嘴里灌。估计是小时候跟着长者喝傻了，之后的时光里我很少再去碰酒精之类的饮品。

　　周湾里现在已经没有再去酿酒的人，要喝酒也都是清一色的一啤一白。喝什么品牌的酒已经不重要了，重要的是，每个年长的人，总能在那甘苦俱存的酒里品出很多种哲理出来。他们总说酒如人生，他们自己的经历真的就形成了酒味的人生。

　　我所知道的或许就是这些故事了，南方城市居民的生活习惯不过如此简单而充实。酒的话题不多，品酒的人每次却可以聊的天昏地暗，似乎没有酒，大家都不能活似的。我唯一庆幸的是，自己没有学会喝酒。多少沧桑的事情，平静的事情，无关于酒文化，只是安静的一人，便可以看透乾坤，了然于胸。

　　品酒文化，说酒故事到底是外行人的不断说辞，说了那么多的故事，我反而觉得，那么多的故事，他甚至不如一段周湾的故事更让现在周湾里的人感觉惊险风华的。无论a君的宴席，还是已经离开的老人们，发生的故事皆是简简单单，带着悠远悠远的辛辣苦甜，在有百感交集的忧思里最终被酿成很多人称谓的美酒。

　　周湾很喜欢美酒，他沉醉了时候，像是故事，他清醒的时候若然发生。

　　就像那一碗瓢泼的酒，撒不出去……

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